Pasta al pesto de 5 ingredientes

Separe la cabeza de brócoli en floretes individuales, cúbralos con aceite de oliva, sal y pimienta y luego ase durante 20 minutos a 350°F (180°C).

Cocine los rigatoni en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos hasta que estén al dente, luego escúrralos, guardando un poco del agua de la pasta.

Vuelva a colocar la pasta en la olla con unos 50 ml (¼ de taza) de agua de la pasta.

A fuego lento, agregue los tomates, el brócoli, el pesto y el parmesano y revuelva hasta que se combinen y el queso se derrita.

¡Disfrutar!