5 مكونات معكرونة البيستو

يُقسم رأس البروكلي إلى زهيرات فردية، ويُغطى بزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم يُشوى لمدة 20 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

اطهي الريجاتوني في ماء مغلي مملح لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج المعكرونة، ثم صفيها مع الاحتفاظ بالقليل من ماء المعكرونة.

ضعي المعكرونة مرة أخرى في الوعاء مع حوالي 50 مل (¼ كوب) من ماء المعكرونة.

على نار خفيفة، أضيفي الطماطم والقرنبيط والبيستو والبارميزان، وقلبي حتى تمتزج المكونات وتذوب الجبنة.

يتمتع!