Macaroni au four aux 4 fromages
Les macaronis aux 4 fromages sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. de provolone râpé, 1 c. gargonzola émietté, 2 c. macaronis au coude, 1 petit oignon émincé et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger la chapelure, le persil et le parmesan; annuler.
Préchauffer le four à 375°.
Cuire les macaronis environ 9 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter et rincer sous l'eau froide.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole.
Ajouter l'oignon.
Faire sauter pendant 3 minutes.
Ajouter la farine.
Cuire à feu doux pendant 1 minute.
Ajoutez progressivement le lait.
Remuer constamment jusqu'à épaississement.
Incorporer les autres fromages en réservant 1 tasse de Fontina.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde. Assaisonner avec du poivre de Cayenne, du sel et du poivre.
Incorporer le mélange aux macaronis.
Verser le mélange dans une cocotte graissée.
Garnir du reste du fromage, puis du mélange de chapelure.
Verser le reste du beurre dessus.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré 40 minutes à découvert.
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