《21》苹果派
“21”苹果派是一种比较简单的甜点，大约需要 2 小时 51 分钟即可准备好。该食谱由通用面粉、盐、无盐黄油、苹果和柠檬制成，提供正宗、令人满意的口味。一个永远不会让人失望的大众取悦。
加入冷黄油块，用糕点搅拌机搅拌面粉，直至混合物变成粉状，黄油形成豌豆大小的块，在面粉中清晰可见。
应缓慢地将水添加到面粉中，以确保仅使用最少量的水。
不要过度混合面团。
当面团充分混合以将成分混合在一起时，将其形成一个球并用保鲜膜包裹并冷藏几个小时。
准备馅料时，将黄油在大煎锅中融化，直至变成棕色。
加入切好的苹果，用中火煮大约 2 到 3 分钟，直到它们开始软化。
在一个碗中，将柠檬汁、糖、南方舒适和肉桂混合。
将这种混合物添加到苹果中，用中火煮 2 到 3 分钟，直到苹果完全焦糖化并覆盖所有糖。
将馅料从火上移开并冷却。
将烤箱预热至375度。
准备使用时，将面团从冰箱中取出，在糕点板和擀面杖上撒上少许面粉，然后打开面团。
将面团分成两等份，开始从中心向外均匀地擀成圆形，然后将面团旋转 1/8 圈以保持擀面均匀。
当面团被擀成均匀的厚度，直径约为 12 英寸，厚度为 1/8 英寸时，就可以将其转移到 10 英寸的馅饼盘或盘子中。
在馅饼盘上涂上少许黄油，将面团在擀面杖上部分卷起来，提起面团并将其放在馅饼盘中央并展开。
将馅饼面团的后半部分擀成比馅饼盘稍大的圆形。
用开槽勺将煮熟的苹果填入底部外壳中，以沥干苹果。
如果需要的话可以保留果汁作为酱汁。在面团的边缘刷一层蛋液。
这是它将被密封到顶部地壳的地方。用馅饼面团的上半部分盖住苹果。
修剪顶部外壳上多余的部分，然后用双手将两个外壳的边缘卷曲在一起以密封。
用一把锋利的刀，在顶部外壳上划几条十字线。刷上蛋液，烘烤 35 至 40 分钟。
从烤箱中取出并冷却 20 分钟。
与香草冰淇淋一起食用。
保留的果汁可以用浓奶油减少，作为馅饼的酱汁。
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