Bolinhos De Porco Crocantes De 20 Minutos

Em uma tigela média, misture o repolho, a carne de porco moída, o gengibre, a cebolinha, o molho de soja com baixo teor de sódio, o molho de soja escuro, o óleo de gergelim, o vinho Shaoxing, o amido de milho, o ovo e o sal. Misture bem para combinar.

Polvilhe levemente uma assadeira com farinha.

Coloque 1 colher de sopa cheia de recheio no centro de uma embalagem de bolinho de massa. Mergulhe o dedo na água e passe nas bordas da embalagem, depois dobre a embalagem sobre o recheio para encontrá-la no centro. Dobre as bordas externas para dentro e pregue para selar. Coloque na assadeira enfarinhada e repita com o restante do recheio e das embalagens.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione metade dos bolinhos à panela e cozinhe até o fundo ficar dourado, cerca de 5 minutos. Adicione 3 colheres de sopa de água à panela. Cubra e cozinhe no vapor por cerca de 5 minutos ou até a água evaporar. Retire os bolinhos da frigideira e repita com os bolinhos restantes.

Enquanto isso, faça o molho: em uma tigela pequena, misture o óleo de pimenta, o molho de soja com baixo teor de sódio, o vinagre preto, o óleo de gergelim, o açúcar mascavo e o gengibre.

Transfira os bolinhos para um prato de servir, virando alguns de baixo para cima. Decore com cebolinha e sementes de gergelim. Sirva imediatamente com o molho ao lado.

Aproveitar!