Glacière vieille de 100 ans (biscuits pour réfrigérateur)

Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol, y compris les noix.

Faire fondre le beurre, laisser refroidir avant qu'il n'entre en contact avec les œufs.

Battez un peu les œufs à la main.

Ajoutez tous les ingrédients humides et mélangez avec une cuillère.

Étalez environ 4 ou 5 feuilles de papier ciré.

Versez le mélange sur le papier et formez un rouleau d'environ 1 1/2 pouce de diamètre. Roulez dans le papier et tordez les extrémités.

Conserver au réfrigérateur toute la nuit ou jusqu'à ce que la pâte soit dure.

Sortez du papier, placez-le sur une planche à découper et coupez-le en fines tranches avec un couteau bien aiguisé.

C’est ici qu’interviennent les avantages d’un couteau bien aiguisé pour couper ces noix !

Placez-les sur une plaque à biscuits antiadhésive.

Ils ne s'étaleront pas beaucoup.

Cuire au four à 325° pendant environ 8 à 10 minutes, selon la température de votre four et le brunissement souhaité pour les cookies.

Refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Ils se conservent très bien.