Soupe Velouté De Courgettes
La soupe de velours de courgettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 12 courgettes moyennes à grosses, 3 oignons jaunes moyens, 8 c. bouillon de poulet, égoutté, 16 à 24 oz. fromage à la crème et 12 à 16 oz. moitié-moitié ou lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Coupez et faites bouillir la courge et les oignons pendant 30 minutes dans un bouillon.
Passer au mixeur pour faire une purée.
Ajouter au mélangeur le fromage à la crème et la moitié-moitié du lait.
Mettez de petites quantités dans un mixeur.
Assaisonner avec de la poudre de curry au goût.
Chauffer et servir chaud.
Peut être réduit de moitié ou utiliser 1/3 de la recette.
Ajoutez du sel et du poivre blanc au goût.
Servir dessus 1 tranche de courgette.
Ceci est servi sans craquelins ni pain.
Donne 24 à 30 portions.
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