Name: Salada de Abobrinha
Prep time: 24 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 lb . abobrinha (cerca de 6 médias); 2 pimentões médios (vermelho ou verde); 2 Tbsp . azeite; 1/2 c. azeitonas maduras, cortadas ao meio; 1/2 c. cebola verde, fatiada; 1/2 tsp . pimenta; 1 tsp . sal de alho; 3 Tbsp . vinagre de vinho branco; 3 Tbsp . alcaparras (opcional); 1/4 c. azeite; 1/2 tsp . açúcar; 1/2 tsp . orégano

Salada de Abobrinha

⏱️ Pronto em 1h 12m 🥄 Prep 24 min 🔥 Cozimento 48 min 👥 4 porções 👁️ 12 visualizações

Salada de Abobrinha é uma salada impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 12 minutos. Feito com. abobrinha (cerca de 6 médias), pimentões médios (vermelho ou verde), . azeite, c. azeitonas maduras, cortadas ao meio e c. cebolinha fatiada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

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👨‍🍳 Modo de preparo

Corte a abobrinha e o pimentão em tiras finas.

Aqueça o óleo na frigideira; misture a abobrinha e o pimentão para cobrir uniformemente.

Cubra e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente até ficar crocante quando perfurado.

Não cozinhe demais.

Retire do fogo e junte as azeitonas e a cebolinha, 1 colher de chá de alho, sal e pimenta.

Transforme em tigela.

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Salada de Abobrinha

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