Salade de bâtonnets de courgettes
La salade de bâtonnets de courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de courgettes (environ 6 moyennes), 2 poivrons moyens (rouges ou verts), 2 c. d'huile d'olive, 1/2 c. olives mûres, coupées en deux et 1/2 c. oignons verts tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Coupez les courgettes et les poivrons en fines lanières.
Chauffer l'huile dans une poêle; incorporer les courgettes et les poivrons pour bien les enrober.
Couvrir et cuire environ 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants une fois percés.
Ne pas trop cuire.
Retirer du feu et incorporer les olives et les oignons verts, 1 cuillère à café de sel d'ail et de poivre.
Transformez dans un bol.
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