Zucchini-Eintopf

Name: Zucchini-Eintopf
Ingredients: 1 große oder 2 mittelgroße Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten und geschält; 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 grüner Pfeffer, in Scheiben geschnitten; Knoblauch und Öl; 1 can zerdrückte Tomaten (verwenden Sie eine große Dose, wenn Sie die doppelte Menge zubereiten; Sie können auch einfaches Prego oder einfaches Ragu verwenden und es etwas verwässern, damit es nicht zu stark wird); Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Zucchini-Eintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen oder 2 mittelgroßen Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten, 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten und geschält, 1 großen Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 1 grünen Paprika, in Scheiben geschnitten, Knoblauch und Öl, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

#Eintopf #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 große oder 2 mittelgroße Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten

2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten und geschält

1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten

1 grüner Pfeffer, in Scheiben geschnitten

Knoblauch und Öl

1 can zerdrückte Tomaten (verwenden Sie eine große Dose, wenn Sie die doppelte Menge zubereiten; Sie können auch einfaches Prego oder einfaches Ragu verwenden und es etwas verwässern, damit es nicht zu stark wird)

Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung

Brauner Knoblauch in Öl; Lassen Sie das Öl ab und fügen Sie dann die restlichen Zutaten außer den Tomaten hinzu.

Anbraten, bis es weich ist, dann Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.

Noch besser am zweiten Tag.