Zucchini-Eintopf
Zucchini-Eintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund italienischer Wurst, 2 c. gewürfelter Sellerie, 2 Pfund Zucchini, 1 c. Mit gehackten Zwiebeln und 2 (28 oz.) Dosen Tomaten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Braunwurst anbraten und abtropfen lassen.
Sellerie hinzufügen und 10 Minuten anbraten. Restliche Zutaten außer Paprika hinzufügen und etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Grüne Paprika hinzufügen und etwa 10 Minuten länger kochen. Mit Parmesankäse und italienischem Brot oder über Nudeln servieren.
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