Relish à la courge et aux courgettes
La relish à la courge et à la courgette est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 c. courge moulue grossièrement hachée, 4 c. oignons hachés, 2 c. sel, 2 1/4 c. vinaigre (cidre de pomme) et 4 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger la courge et les oignons; saupoudrer de sel et bien mélanger.
Laisser reposer toute la nuit dans un endroit frais.
Égoutter et rincer à l'eau froide.
Placer tous les ingrédients dans une grande bouilloire.
Porter à ébullition pendant 3 à 5 minutes. Cuire la courge jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
Mettre en bocaux ; joint.
Peut ajouter des poivrons rouges ou verts pour la couleur.
🍷 Accords Parfaits
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