Soufflé aux courgettes
Le soufflé aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. courgettes tranchées, 1 petit oignon émincé finement (peut omettre), 2 œufs battus, 1 c. Du fromage râpé ou finement haché (le cheddar est bon) et de la chapelure de pain ou de craquelins, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire revenir l'oignon et la courgette dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
Remuez souvent; il faudra peut-être ajouter un peu d’eau.
Sortez du feu.
Ajoutez les œufs et le fromage (j'utilise généralement un mélange, selon ce qu'il y a au réfrigérateur).
Mettez dans une cocotte beurrée.
Saupoudrer de pain ou de chapelure de craquelins et d'un peu plus de fromage.
Un peu de paprika ajoutera de la saveur et de la couleur au dessus.
Cuire au four à 350° jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré sur le dessus.
🍷 Accords Parfaits
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