Sauce de courgettes à l'ail
La sauce aux courgettes et à l'ail est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 à 3 courgettes moyennes, 2 feuilles de laurier, 1 1/4 oz. pignons de pin, 2 à 3 gousses d'ail et 1 c. basilic (sec) ou 4 feuilles (fraîches), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Coupez les courgettes en quatre dans le sens de la longueur, puis coupez-les en deux. Portez à ébullition 1 pouce d'eau avec les feuilles de laurier dans une casserole. Ajouter les minutes de courgettes, couvertes.
Retirez les feuilles de laurier et jetez-les.
Ajoutez le reste des ingrédients et mettez le tout dans un mixeur et mélangez bien.
Servir sur des pâtes.
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