Relish aux courgettes
La relish de courgettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 c. courgettes râpées et égouttées, 4 c. oignon haché, 2 c. sel, 2 1/2 c. vinaigre blanc et 2 c. graines de céleri, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Placer les courgettes râpées, l'oignon et le sel dans de l'eau glacée et réfrigérer toute la nuit; bien égoutter.
Ajouter le vinaigre, le sucre, les graines de céleri, la fécule de maïs, la moutarde sèche, le poivre, le curcuma et les poivrons.
(Vous pouvez utiliser n'importe quel poivron vert, si vous le souhaitez.) Bien mélanger et cuire 30 minutes.
Versez dans des pots de 6 pintes et traitez 15 minutes dans de l'eau chaude.
🍷 Accords Parfaits
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