Relish aux courgettes
La relish de courgettes est un dîner impressionnant. Réalisé avec 10 c. courgettes moulues, 4 c. oignons moulus, 2 poivrons verts, 1 poivron rouge et 1 piment fort, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Broyer ensemble les courgettes, les oignons et tous les poivrons. Saupoudrez dessus 5 cuillères à soupe de sel. Couvrir et laisser reposer toute la nuit.
Rincer 2 fois à l'eau froide.
Prenez le vinaigre, le sucre, la moutarde sèche, le curcuma, la fécule de maïs, les graines de céleri et le poivre et portez à ébullition. Jetez les courgettes dedans.
Laisser mijoter 20 minutes.
Emballez dans des bocaux et fermez hermétiquement. Donne 7 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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