Condimento de calabacín
Zucchini Relish es una cena impresionante. Elaborado con 10c. calabacín molido, 4 c. cebollas molidas, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo y 1 pimiento picante, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Muele los calabacines, las cebollas y todos los pimientos. Espolvorea 5 cucharadas de sal encima. Cubra y deje reposar durante la noche.
Enjuague 2 veces en agua fría.
Tomar el vinagre, el azúcar, la mostaza seca, la cúrcuma, la maicena, las semillas de apio y la pimienta y llevar a ebullición. Echa el calabacín.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Empacar en frascos y sellar. Rinde 7 pintas.
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