Quiche aux courgettes
La quiche aux courgettes est un dîner impressionnant. Réalisé avec 4 c. de courgettes non pelées tranchées finement, 1 c. oignon haché grossièrement, 1/2 c. margarine ou beurre, 1/2 c. persil haché et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Chauffer le four à 375°.
Dans une poêle de 10 pouces, cuire les courgettes et l'oignon dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
Incorporer le persil et les assaisonnements.
Dans un grand bol, mélanger les œufs et le fromage.
Incorporer le mélange de légumes.
Séparez la pâte en 8 triangles.
Placer dans un moule à quiche de 11 pouces non graissé, un moule à tarte de 10 pouces ou un plat allant au four de 12 x 8 pouces.
Appuyez sur le fond et sur les côtés pour former une croûte.
Tartiner la croûte de moutarde.
Verser uniformément le mélange de légumes dans la croûte.
Cuire au four à 375° pendant 18 à 20 minutes.
(Si la croûte devient trop brune, couvrir de papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.)
Couper en quartiers pour servir. Pour 6 personnes.
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