Pain Courgettes Ananas

Battre ensemble les œufs, l'huile, le sucre et la vanille, puis incorporer les courgettes et l'ananas écrasé égoutté.

Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la levure chimique, la cannelle, la muscade, la noix de coco et les noix et mélangez.

Verser dans 2 moules à pain graissés et sucrés ou dans un moule à gâteau 9 x 12.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le test soit terminé.

Laisser refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille pour refroidir.

Si vous préparez un gâteau, recouvrez-le de glaçage au fromage à la crème pour terminer.