Pan De Calabacín Y Piña

Batir los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla, luego agregar el calabacín y la piña triturada escurrida.

A continuación, agrega la harina, el bicarbonato, la sal, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada, el coco y las nueces y licúa.

Vierta en 2 moldes para pan engrasados ​​y azucarados o en un molde para pasteles de 9 x 12.

Hornee a 350° durante 1 hora o hasta que esté cocido.

Deje enfriar durante 10 minutos y luego colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.

Si vas a hacer un pastel, cúbrelo con glaseado de queso crema para terminar.