Zucchini-Ananas-Brot
Zucchini-Ananas-Brot ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 c. brauner Zucker, verpackt, 1 c. Kristallzucker, 1 c. Pflanzenöl und 2 c. Zucchini mit Schale, gerieben, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Den Ofen auf 325° vorheizen.
Eier schaumig schlagen.
Zucker und Öl einrühren; schlagen.
Zucchini, Ananas und Vanille hinzufügen.
Alle trockenen Zutaten zusammen sieben.
Zur Zucchinimischung hinzufügen.
Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Nüsse unterrühren.
In zwei gut gefettete und bemehlte Kastenformen (9 x 5 x 3 Zoll) füllen.
1 Stunde und 10 Minuten backen.
10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen; Auf den Rost legen.
Abkühlen lassen und servieren.
Wird bis zum Servieren eingefroren.
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