Galettes de courgettes
Les galettes de courgettes sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. courgettes râpées (peut être de grosses), 1 oignon, 1 œuf entier légèrement battu, 2 c. terme de blé et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Râpez grossièrement les courgettes; égoutter dans une passoire.
Râper grossièrement l'oignon.
Mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile et le sel assaisonné. Utilisez juste assez de farine pour maintenir le mélange ensemble.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle en téflon (vous aurez peut-être besoin de plus d'huile si vous n'utilisez pas de téflon).
Déposez le mélange de beignets, une cuillère à soupe à la fois, dans l'huile.
Aplatir avec le dos d'une cuillère.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants; retourner et faire dorer de l'autre côté.
Égoutter sur du papier absorbant; saupoudrer de sel assaisonné.
Peut être réchauffé.
Pour 4 personnes.
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