Zucchini-Haferflocken-Muffins
Zucchini-Haferflocken-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. Allzweckmehl, 1 c. Zucker (verwenden Sie 1/2 Tasse mehr, um es süßer zu machen), 1 Tasse. Pekannüsse, gehackt (optional), 1/2 c. schnell kochende Haferflocken (ungekocht) und 1 EL. Dieses Rezept mit doppelt wirkendem Backpulver liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Fetten Sie 12 (3 Zoll) oder 24 (2 Zoll) Muffinformen ein. Mehl, Zucker, Pekannüsse, Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
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