Lasaña de calabacín (Lasagna) - Baja en carbohidratos

Cocine los calabacines hasta que estén tiernos, escúrralos y reserve. Freír la carne y las cebollas hasta que la carne esté dorada y las cebollas tiernas; drenar la grasa. Agregue los siguientes 8 ingredientes y deje hervir.

Reducir el fuego; cocine a fuego lento, descubierto, durante 10 minutos o hasta que se reduzca a 2 tazas.

En un tazón pequeño bata ligeramente el huevo.

Agrega el requesón, la mitad del queso rallado y la harina.

En un molde para hornear y asar (1 1/2 cuartos) coloque la mitad de la mezcla de carne. Cubra con la mitad del calabacín y toda la mezcla de requesón. Cubra con la carne restante y el calabacín.

Hornee descubierto a 375 grados F durante 30 minutos.

Espolvorea con el queso restante. Hornee 10 minutos más.

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.