Casserole de courgettes et de feta
La cocotte de courgettes et de feta est un dîner moyennement facile. Composé de 3 petites courgettes râpées, 3 œufs, 6 oignons verts hachés, 1/2 c. menthe fraîche hachée et/ou aneth et 1/2 c. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger les courgettes, les œufs, les oignons verts, la menthe, l'aneth, le persil et les fromages.
Ajouter la farine lentement en mélangeant bien.
Assaisonner avec du sel et du poivre (cayenne).
Graisser un plat allant au four de 9 pouces avec une cuillère à soupe de margarine.
Versez les courgettes et parsemez du reste de margarine. Cuire au four 45 minutes à 450° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Couper en carrés. Servir chaud ou froid.
Donne six à huit portions.
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