Cazuela De Calabacín Y Feta
La cazuela de calabacín y queso feta es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 calabacines pequeños rallados, 3 huevos, 6 cebolletas picadas, 1/2 c. menta fresca picada y/o eneldo y 1/2 c. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Mezcle los calabacines, los huevos, las cebolletas, la menta, el eneldo, el perejil y los quesos.
Agrega la harina lentamente, mezclando bien.
Sazone con sal y pimienta (cayena).
Engrase un molde para hornear de 9 pulgadas con una cucharada de margarina.
Vierta el calabacín y salpique con la margarina restante. Hornee 45 minutos a 450° hasta que esté bien dorado.
Cortar en cuadrados. Servir caliente o frío.
Rinde de seis a ocho porciones.
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