Zucchini-Halbmondkuchen
Zucchini Crescent Pie ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Zucchini, ungeschält, in dünne Scheiben geschnitten, 1 c. Zwiebel, gehackt, 1/2 c. Margarine, 1/2 c. Petersilie, gehackt und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In der Pfanne Zucchini und Zwiebeln in Margarine kochen, bis sie weich sind. Petersilie und Gewürze unterrühren.
In einer großen Schüssel Eier und Käse vermischen; In die Gemüsemischung einrühren.
Den Brötchenteig in 8 Dreiecke teilen und in eine 25 x 20 cm große Auflaufform legen, dabei den Teig über den Boden und die Seiten drücken, um eine Kruste zu bilden.
Kruste mit Senf bestreichen.
Gemüsemischung in die Kruste gießen.
Bei 375° 18 bis 20 Minuten backen oder bis das eingesetzte Messer sauber herauskommt.
Wenn die Kruste zu braun wird, die letzten 10 Minuten mit Folie abdecken.
In Spalten schneiden.
Heiß servieren.
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