Casserole de courgettes
La cocotte de courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (6 oz). tranches de fromage cheddar, 1/4 c. (4 c. à soupe) de beurre fondu, 3 c. cubes de pain de seigle, 4 c. courgettes tranchées finement et 2 c. flocons d'oignon ou émincés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Coupez des tranches de fromage très longues en 3 portions égales (cela fait 12 tranches).
Verser le beurre fondu sur les cubes de pain de seigle; bien mélanger.
Beurrer une cocotte de 1 1/2 litre.
Placez alternativement des couches de courgettes, d'oignons, de tomates, de poivrons, de fromage et de cubes de pain dans la cocotte.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Répétez le processus deux fois, en terminant par des cubes de pain.
Couverture; cuire au four modéré (350°) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servir chaud. Donne 6 portions.
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