Casserole de courgettes
La cocotte de courgettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 c. courgettes non pelées, tranchées de 1/2 pouce d'épaisseur, 7 c. beurre, 1 c. carottes râpées, 3/4 c. oignons hachés et 3 c. cubes de pain farcis aux herbes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire les tranches de courgettes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vidange.
Dans une casserole, faire fondre le beurre (5 cuillères à soupe).
Ajouter les carottes et les oignons; faire sauter.
Retirer du feu et ajouter 2 tasses de chapelure et le reste des ingrédients.
Incorporer les courgettes.
Verser dans une cocotte de 3 litres.
Faire fondre le reste du beurre et l'ajouter au plat.
Saupoudrer du reste de chapelure.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes.
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