Casserole de courgettes
La cocotte de courgettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 courgette moyenne, râpée, 1 c. riz cuit, 1/2 c. gruau de semoule de maïs jaune, cuit quelques minutes dans un bouillon ou de l'eau, 2 œufs et 1 petit oignon, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Cuire le gruau 10 minutes.
Cuire l'oignon et le poivron vert dans 1 cuillère à soupe de beurre pendant quelques minutes ; pousser sur le côté de la poêle. Râper les courgettes; ajouter le riz, le gruau de maïs cuit, deux œufs et les assaisonnements.
Mélanger et ajouter à l'oignon et au poivron dans la poêle.
Vous pouvez cuire lentement sur la cuisinière à feu doux, en les retournant souvent.
Ou cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Ajouter le fromage par-dessus; remettre au four pour fondre.
Pour 4 personnes.
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