Pain Aux Courgettes
Le pain aux courgettes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 œufs, 3/4 c. d'huile, 3 c. farine (non auto-levante), 1 c. sel et 3 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter l'huile et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs et les courgettes.
Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les raisins secs et les noix; verser dans 2 moules à pain graissés et farinés.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Le pain peut être congelé et est également bon tartiné de beurre et de fromage à la crème.
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