Pain Aux Courgettes

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le sel, la levure chimique, le soda, les courgettes, les noix et les raisins secs.

Dans un autre bol, battre les œufs et l'huile.

Verser sur le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, retourner sur une grille, retourner le dessus et laisser refroidir complètement.

Se double bien.