Barras de calabacín
Las barras de calabacín son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. margarina o mantequilla, 1/2 c. azúcar moreno, bien compactado, 1/2 c. azúcar granulada, 2 huevos y 1 cucharadita. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Batir los azúcares y la manteca hasta que quede esponjoso.
Agrega los huevos y bate bien.
Incorpora la vainilla.
Incorpora la harina, la sal y el polvo para hornear. Incorpora el coco, las pasas, las nueces y el calabacín.
Vierta la masa en un molde de 10 x 15 pulgadas ligeramente engrasado.
Hornee a 350° durante 30 a 40 minutos o hasta que el pastel esté cocido.
Se puede cubrir con glaseado de queso crema o servir solo.
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