Zucchiniriegel

Zucchiniriegel

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Zucchini-Riegel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Margarine oder Butter, 1/2 c. brauner Zucker, fest verpackt, 1/2 c. Kristallzucker, 2 Eier und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Zucker und Backfett schaumig rühren.

Eier hinzufügen und gut verrühren.

Vanille unterheben.

Mehl, Salz und Backpulver untermischen. Kokosnuss, Rosinen, Nüsse und Zucchini unterheben.

Den Teig in eine leicht gefettete 10 x 15-Zoll-Pfanne gießen.

Bei 350° 30 bis 40 Minuten backen oder bis die Kuchentests abgeschlossen sind.

Kann mit Frischkäse-Zuckerguss überzogen oder pur serviert werden.

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