Sopa de Abobrinha e Agrião

Sopa de Abobrinha e Agrião

⏱️ Pronto em 2h 16m 🥄 Prep 16 min 🔥 Cozimento 2h 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

A Sopa de Abobrinha e Agrião é uma sopa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 2 horas e 16 minutos. Feito com. manteiga, c. cebola picada, c. caldo de galinha, . abobrinha (4) e cacho de agrião, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)
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#Sopa
👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande; refogue as cebolas.

Abaixe o calor; cobrir. Mexa ocasionalmente até ficar macio e cubra levemente, 25 minutos.

Adicione o caldo.

Pique a abobrinha (pontas cortadas).

Coloque o caldo.

Volte para ferver. Reduza o fogo até ficar macio, 20 minutos.

Retire as folhas e os caules menores do agrião.

Enxágue bem.

Retire a sopa do fogo.

Adicione o agrião.

Cubra e deixe descansar por 5 minutos.

Despeje a sopa na peneira; reserva de líquido.

Coloque os sólidos no processador de alimentos.

Adicione 1 xícara de líquido.

Processe até ficar homogêneo.

Volte à panela e adicione mais 2 xícaras de líquido e/ou* 1 xícara de creme e 1 xícara de líquido.

Temporada. Cozinhe para aquecer.

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