Sopa De Calabacín Y Berros

Sopa De Calabacín Y Berros

⏱️ Listo en 2h 16m 🥄 Prep 16 min 🔥 Cocción 2h 👥 4 porciones 👁️ 7 vistas

La sopa de calabacín y berros es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 16 minutos. Hecho con . mantequilla, c. cebolla picada, c. caldo de pollo, . calabacín (4) y manojo de berros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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#Sopa
👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande; saltear las cebollas.

Bajar el fuego; cubrir. Revuelva ocasionalmente hasta que esté tierno y cubra ligeramente, 25 minutos.

Agrega el caldo.

Picar el calabacín (recortar los extremos).

Vierta el caldo.

Vuelva a hervir. Reduzca el fuego hasta que esté tierno, 20 minutos.

Retire las hojas y los tallos más pequeños de los berros.

Enjuague bien.

Retire la sopa del fuego.

Agrega los berros.

Tapar y dejar reposar 5 minutos.

Vierta la sopa por un colador; líquido de reserva.

Pon los sólidos en el procesador de alimentos.

Agrega 1 taza de líquido.

Procese hasta que quede suave.

Regrese a la olla y agregue aproximadamente 2 tazas más de líquido y/o* 1 taza de crema y 1 taza de líquido.

Estación. Cocine a fuego lento para calentar.

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