Abobrinha e tomate
Abobrinha e tomate é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. óleo de salada, 1 cebola média picada, 1 pimentão verde médio picado, 1 dente de alho pequeno picado e 1 lata (16 onças) de tomate, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma frigideira de 25 centímetros em fogo médio em óleo bem quente, cozinhe a cebola, o pimentão verde e o alho até ficarem macios, mexendo ocasionalmente.
Adicione os tomates com o líquido e os próximos 5 ingredientes.
Aqueça até ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as abobrinhas estejam crocantes, cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para quebrar os tomates.
Quando as abobrinhas estiverem prontas, polvilhe uniformemente com queijo. Cubra e cozinhe por cerca de 3 minutos.
Rende 8 porções.
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