Sandwichs barbecue au porc énergique

Dans un faitout, mélanger la viande et l'eau.

Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à couvert environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre.

Retirer la viande du bouillon en réservant 1/2 tasse de bouillon. Remettre le bouillon dans la cocotte et ajouter l'oignon et le céleri.

Cuire à couvert pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.

Incorporer la cassonade, le ketchup, le Worcestershire, le vinaigre, la moutarde et le poivre.

Retirez la viande des os et jetez la graisse et les os.

Hacher ou déchiqueter le reste de la viande.

Ajouter la viande au mélange dans la cocotte et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment réchauffée pour être mangée.

Versez sur des petits pains et dégustez !