Frango picante, feijão preto e arroz

Tempere os dois lados das coxas de frango com sal e pimenta.

Em uma frigideira grande, adicione o azeite e coloque o frango com a pele voltada para baixo por cerca de 5 minutos ou até que a pele fique dourada. Vire o frango e cozinhe por mais 3 minutos.

Retire o frango e acrescente a cebola e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Adicione o arroz, misture bem com o azeite e a cebola e toste por 3 minutos.

Adicione o alho, despeje o caldo de galinha e coloque o frango por cima do arroz. Deixe ferver, tampe e cozinhe por 25-30 minutos ou até que o arroz esteja cozido.

Depois de cozido, retire o frango e acrescente o coentro, o feijão preto e o suco de um limão. Misture até ficar bem incorporado.

Sirva o frango com arroz e decore com coentro.

Aproveitar!