Z.O.T.Ch.(Courgettes, Oignons, Tomates et Fromage)
Z.O.T.Ch. (courgettes, oignons, tomates et fromage) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 petites ou 2 à 3 courgettes fraîches moyennes, pelées et tranchées, 1 oignon frais moyen, tranché, 1 à 2 tomates fraîches, hachées grossièrement, 12 à 16 oz. Fromage cheddar râpé et 1/2 bâtonnet de margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire fondre la margarine dans une poêle.
Faire sauter les courgettes et les oignons, petit à petit, jusqu'à ce qu'ils soient transparents ou commencent tout juste à dorer. Transférer dans une cocotte allant au four.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic pendant que vous faites sauter.
Lorsque toutes les courgettes sont cuites, ajoutez la tomate aux courgettes.
Couvrir et cuire à 325° pendant 45 minutes ou au micro-ondes pendant 10 à 12 minutes.
Retirer du four.
Égoutter le liquide avec la poire à jus de dinde. (Conservez-le pour l'ajouter à la soupe aux légumes !)
Garnir de fromage. Remettre au four pendant 5 minutes (sans couvercle) ou au micro-ondes pendant 5 minutes, à couvert.
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