Delicioso zapatero de melocotón arremolinado

Calentar el horno a 350°

Derrita la mantequilla en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

En una cacerola calentar el azúcar y el agua hasta que el azúcar se derrita

Corte la manteca vegetal en harina hasta que las partículas sean como migajas finas.

Agregue la leche y revuelva solo hasta que la masa se despegue de los lados del tazón.

Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave.

Extienda la masa hasta formar un rectángulo grande de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Escurre el jugo de los melocotones en el agua azucarada y espolvorea los melocotones cortados en cubitos uniformemente sobre la masa.

Enrollar la masa como si fuera un rollo de gelatina.

Cortar la masa en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada.

Colocar en una sartén con la mantequilla derretida.

Vierta el almíbar de azúcar con cuidado alrededor de los panecillos. (Parece demasiado líquido, pero la corteza lo absorberá). Hornee durante 55 a 60 minutos.

Rinde 8 porciones.