Pastel Yum-Yum

Hervir las pasas en 2 tazas de agua durante 15 minutos.

Retirar del fuego y agregar las 2 tazas de agua restantes.

Dejar reposar hasta que esté tibio.

Vierta la mezcla de pasas en un tazón para mezclar; agregue el azúcar, la manteca vegetal, la canela, el clavo, la sal, la vainilla, la harina y el bicarbonato de sodio.

Mezclar bien a mano.

Vierta en un molde bien engrasado (tubo o Bundt) y hornee en un horno a 350° durante 1 hora.

Verifique (pruebe) y, si no está listo, hornee un poco más, revisando con frecuencia hasta que el pastel esté listo.