Pouding du Yorkshire

Mélanger la farine, le sel et l'œuf dans un grand bol.

Ajouter le lait progressivement. Battre dans une petite quantité d'eau froide; laisser reposer.

Couvrir le fond du moule à gâteau avec un peu d'huile et chauffer au four jusqu'à ce qu'il soit très chaud (presque fumant).

Battre à nouveau le mélange de farine et l'ajouter à l'huile.

Cuire à four chaud entre 450° et 500° pendant environ 30 minutes.

Servir chaud avec des pommes de terre rôties et de la sauce (ou vous pourriez l'aimer tartiné de confiture).