Pudín de Yorkshire

Mezcle la harina, la sal y el huevo en un tazón grande.

Agrega la leche gradualmente. Batir con una pequeña cantidad de agua fría; dejar reposar.

Cubra el fondo del molde para pastel con un poco de aceite y caliente en el horno hasta que esté muy caliente (casi humeante).

Vuelva a batir la mezcla de harina y agréguela al aceite.

Hornee en horno caliente a 450° a 500° durante unos 30 minutos.

Sirva caliente con patatas asadas y salsa (o si lo prefiere untado con mermelada).