Joghurt-Pfundkuchen
Joghurt-Pfund-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter oder Margarine, weich, 1 1/2 c. Zucker, 3 Eier, 2 1/4 c. Allzweckmehl und 1/2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 350° vorheizen.
Butter eincremen.
Nach und nach Zucker hinzufügen und schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Mehl, Soda und Salz vermischen. Zur cremigen Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Zitronenschale, Vanille und Joghurt unter den Teig rühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 25 cm füllen. (Ich sprühe nur Pam ein, kein Mehl.) 1 Stunde bei 350 °C backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen; Aus der Pfanne nehmen und auf einem Gestell vollständig abkühlen lassen.
Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Ergibt einen 10-Zoll-Kuchen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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