Quatre-quarts au yaourt

Préchauffer le four à 350°.

Crémer le beurre.

Ajoutez progressivement le sucre en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Mélanger la farine, le soda et le sel. Ajouter au mélange crémeux en mélangeant bien.

Incorporer le zeste de citron, la vanille et le yaourt à la pâte. Verser la pâte dans un moule Bundt de 10 pouces graissé et fariné. (Je vaporise juste du Pam, pas de farine.) Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule 15 minutes; retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.

Saupoudrer le gâteau de sucre en poudre, si désiré.

Donne un gâteau de 10 pouces.