Poisson au four au yaourt
Le poisson au yaourt et au four est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 20 minutes environ. Fabriquée avec (1 lb) de filets de corégone fermes (comme le vivaneau et la plie), du citron ou du citron vert, du sel, un gros oignon émincé et des gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Séchez le poisson.
Trempez le citron dans le sel.
Frotter le poisson.
Laissez le poisson reposer 15 minutes.
Mélanger l'oignon, les piments, l'ail, la coriandre et le gingembre dans un bol.
Chauffer l’huile dans une poêle moyenne épaisse à feu moyen-vif.
Ajouter le mélange d'oignons et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes. Mélangez le yaourt, le sucre et 1 cuillère à café de sel.
Ajouter à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit suffisamment épais pour enrober le poisson, en remuant fréquemment environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 375°.
Tapisser le moule à gelée de papier d'aluminium. Mettre le poisson sur le plat préparé.
Étalez le mélange de yaourt sur le poisson. Saupoudrer de raisins secs et d'amandes.
Cuire au four 9 minutes pour chaque 1 pouce d'épaisseur de poisson.
Servir immédiatement.
Pour 4 à 6 personnes.
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