Soufflé de calabaza amarilla
El soufflé de calabaza amarilla es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 libras de calabaza amarilla, 2 a 3 libras de queso crema, 9 oz. mantequilla o margarina, 1 1/4 cucharadita. Sal y 15 galletas saladas Ritz, migas o galletas tipo oblea, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lave las calabazas, cepillándolas con la piel.
Cortar y cocinar hasta que estén tiernos. Escurrir muy bien, enjuagando el agua de la calabaza.
Licúa la calabaza, el queso crema, la primera cantidad de mantequilla y la sal.
Colóquelo en un molde untado con mantequilla. Cubra con migas de galleta y cubra con la mantequilla restante.
Hornee 30 minutos descubierto a 350°.
Sirve 7.
🍷 Maridajes Perfectos
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