Relish de abóbora amarela
Yellow Squash Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 12 c. abóbora amarela ralada, 4 c. cebola picada ou 1 c. cebola picada embebida em água, 2 pimentões vermelhos picados, 2 pimentões verdes picados e 5 colheres de sopa. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma tigela bem grande, misture bem os primeiros quatro ingredientes (abóbora, cebola e pimentão) e polvilhe com sal.
Deixe repousar durante a noite.
Escorra e lave com água fria em uma peneira.
Após a lavagem, ferva o vinagre, o tempero em conserva e o caroço de aipo.
(Amarre temperos e sementes de aipo em um pano branco limpo.)
Coe e adicione açúcar.
Mexa até que o açúcar se dissolva.
Coloque a mistura de abóbora e ferva até ferver bem.
Embale em potes de meio litro e feche. Rende 6 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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