Condimento de calabaza amarilla
El condimento de calabaza amarilla es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12c. calabaza amarilla rallada, 4 c. cebollas picadas o 1 c. cebolla picada remojada en agua, 2 pimientos rojos picados, 2 pimientos verdes picados y 5 cucharadas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En un tazón muy grande, mezcle bien los primeros cuatro ingredientes (calabaza, cebolla y pimientos) y espolvoree con sal.
Deje reposar durante la noche.
Escurrir y lavar con agua fría en un colador.
Después del lavado, hierva el vinagre, las especias para encurtir y las semillas de apio.
(Ate las especias y las semillas de apio en un paño blanco limpio).
Colar y agregar azúcar.
Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Ponga en la mezcla de calabaza y hierva hasta que hierva bien.
Empaque en frascos de una pinta y ciérrelos. Rinde 6 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
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